Şeker Pancarı (Beta Vulgaris L.Spp.)

Şeker Pancarı Hakkında Bilgi

Biyolojik olarak iki yıllık bitkiler arasında yer alan şeker pancarı, tohum üretmek için iki yıl şeker üretimi için ise bir yıllık yetiştiriciliği yapılmaktadır. İlk yıl toprağın altında şeker deposu görevini gören kök bitkisini ve yapraklarını oluştururken ikinci yıl ise sapa kalkarak çiçek ve tohumlarını meydana getirirler. Tohum üretmek için ilk yıl sonrasında gelen kış ayında sıcaklığın yaklaşık iki ay 4- derece aralığında kalması gerekmektedir. Toprak altındaki parçaları, kök ve kök gövdesidir. Bitkinin kökleri bu gövde üzerinde yer almaktadır. Şayet üretimi tohum elde etmek için yapılmayacaksa şeker pancarı ekildiği sene hasat işlemi yapılmaktadır. Genelde mart ve mayıs aylarında toprağa ekme işlemi yapılırken hasat işlem ise eylül-kasım döneminde yapılmaktadır. Üretilen kök gövdesi daha sonra şeker fabrikalarında işlenir ve mutfaklarda yoğun olarak kullanılan şeker elde edilir.

Şeker Pancarı Yetiştiriciliğinde Ekolojik İstekler

Tohumları 7-8 derecede çimlenmeye başlayan şeker pancarı bitkisi, yine de en etkin çimlenme işlemi 25 derecede gerçekleşmektedir. Çimlenme evresinin akabinde 20 derece civarında seyreden toprak sıcaklığında pancar gövdesinde bulunan şeker oranı bu sıcaklıktan olumlu olarak etkilenmektedir. Şeker pancarı üretiminde en yüksek şeker ve pancar veriminin elde edilebilmesi için gece sıcaklıklarının 10-15, gündüz sıcaklıklarının da 20-26 dereceler arasında olması gerekmektedir. Güneşli ve bulutlu günlerinin birbirini takip etmesi de yine pancar verimini olumlu yönde etkilemektedir. Yoğun, ağır ve taşlı topraklar şeker pancarı üretimi için uygun değildir bitki gövdesinde çatallanmaya sebebiyet vermektedir. Besin maddeleri açısından zengin, kumlu-tınlı, humuslu ve derin topraklar yetiştiriciliği için en ideal topraklar olarak karşımıza çıkmaktadır.

Şeker Pancarı Tüketmenin Vücuda Faydaları

*Hipertansiyonu düşürücü etkisi vardır.

*Suyunun içilmesi birçok kanser türüne iyi gelmektedir.

*Kolesterolün düşürülmesine yardımcı olmaktadır.

*Sakinleştirici ve dinginlik verici etkisi vardır.

*Karaciğerin etkin çalışmasına olanak sağlamaktadır.

*Anemiye iyi geldiği belirlenmiştir.

*Böbreğin sağlıklı çalışmasına destek verir.

*Mide ağrısı ve ekşime sorununa iyi gelmektedir.

Şeker Pancarı Üretiminde Hastalıklar ve Zararlılar

*Cercospora Yaprak Lekesi

*Rhizomania Kök Sakallanması

*Kök yanıklığı

*Külleme

*Tel Kurdu

*Pancar Piresi

*Danaburnu

*Toprak Kurdu

*Kalkan Böceği

*Yaprak Kurdu

Add a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir