Şeftali (Prunus Persica L.)

Şeftali Hakkında Genel Bilgi

Ana vatanı Doğu Asya ve Çin olan şeftali meyvesi, Dünya’da sert çekirdeğe sahip olan meyve türleri içinde yoğun olarak yetiştirilen ve çok sevilen bir meyve türüdür. Ülkemizde bilhassa ekonomik anlamda şeftali yetiştiriciliğine çok uygun ortamlar mevcuttur. Ülkemizde birkaç il dışında hemen hemen her yerde şeftali yetiştiriciliği yaygın olarak yapılmaktadır. Türkiye’de şeftali üretiminin yoğun olarak yapıldığı yerler incelendiğinde üretimimizin %49’luk kısmını ve toplamdaki şeftali ağaç sayısının da %41’lık kısmını Marmara Bölgesi tek başına elinde bulundurmaktadır. Marmara Bölgemizde de bilhassa Bursa İlimiz şeftali üretimimizin ülkemizde en çok yapıldığı yer olarak karşımıza çıkmaktadır. Şeftali meyvesi, iklim şartlarına en fazla uyum gösteren meyvelerin başında gelmektedir. Bu özelliğinden dolayı bu tür dünya üzerinde çok geniş üretim ağına sahiptir. Türkiye’de şeftali ve nektarin üretim miktarı açısından 500.000-550.000 ton aralığında bir üretim miktarına sahiptir. Üretim miktarı açısında ülkemiz diğer tüm şeftali üretimi yapan ülkeler içinde 7. Sırada yer almaktadır. Şeftali, erken çiçek açan meyveler grubu içerisinde yer aldığından dolayı ilkbahar geç donları şeftali yetiştiriciliği kısıtlayan en temel etken olarak karşımıza çıkmaktadır. Şeftali meyvesi, taze olarak tüketilebildiği gibi meyve suyu konsantresi ve pulp olarak da kullanımı mevcuttur. Ayrıca derin dondurucuda da uzun süre bozulmadan da kalabilmektedir.

Şeftali Yetiştiriciliğinde Ekolojik İstekler

Değişik iklim şartlarında üretilme imkanına sahip olduğundan ötürü ülkemizde sıcak iklim Akdeniz, Ege ve Marmara Bölgesi, bunun yanında Doğu Anadolu Bölgesi’nde de yetiştiriciliği fazlaca yapılmaktadır. Şeftali yetiştiriciliğinde soğuklanma ihtiyacı, düşük kış sıcaklıkları, ilkbahar erken don olayları ve düşük yaz sıcaklıkları gelişimi için büyük önem arz etmektedir. Kış sıcaklıkları %18-%20 civarına geldiğinde gözler ve sürgünlerde donmalar meydana gelmektedir. Sıcaklıklar -25 dereceyi gördüğü zamanlarda ise ağaçlarda donmalar meydana gelir. Şeftali yetiştiriciliğinde toprak isteği söz konusun olduğu zamanda üzerinde aşılı olduğu anacın toprak isteği göz önüne alınmalıdır. Şeftali genellikle süzek kumlu tınlı, milli, çakıllı, derin ve çabuk ısınan alüvyal toprakları fazlaca sevmektedir. Kumlu topraklarda yeterli sulama ve kafi derecedeki gübreleme ile yetiştiriciliği yapılabilmektedir. Ağır, nemli ve soğuk olan killi topraklarda yetişen ağaçların sürgünleri istenilen seviyede olmayacağından ötürü kış soğuklarından zarar görme düzeyi artmaktadır.

Şeftali Tüketmenin Vücuda Faydaları  

*Safra kesesi ve böbrekler için faydalıdır.

*Kanı zehirden temizler.

*Ağız kokusunu giderir.

*Gut hastalığına karşı çok etkilidir.

*Şeftali çiçekleri kabızlığı giderir ve bağırsak solucanlarını düşürür.

*Çok etkin bir idrar söktürücü özelliğine sahiptir.

*Meyvesi hazmı kolaylaştırıcı bir etkiye sahiptir.

*Basur memelerinin yol açtığı şikayetleri minimize eder.

Şeftali Yetiştiriciliğinde Hastalıklar ve Zararlılar

*Kök Kanseri Hastalığı

*Meyve Ağaçlarında Rosellinia Kök Çürüklüğü Hastalığı

*Sert Çekirdekli Meyve Ağaçlarında Bakteriyel Kanser ve Zamklanma Hastalığı

*Meyve Ağaçlarında Armillaria Kök Çürüklüğü Hastalığı

*Şeftalide Monilya (Mumya) Hastalığı

*Erik Pası

*Şeftali Küllemesi Hastalığı

*Şeftali Yaprak Kıvırcıklığı Hastalığı

*Şeftalide Yaprak Delen Hastalığı

Add a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir