Kırmızı Mercimek

Kırmızı Mercimek Hakkında Genel Bilgi

Baklagiller familyası içinde etkin bir yere sahip olan kırmızı mercimek, baklagiller içinde yüksek bitkisel protein kaynağı olarak karlımıza çıkmaktadır. Tek yıllık yetiştirilen ürün grubunda yer alan kırmızı mercimek, çeşitlerine ve çevre koşullarına göre 15-75 cm arasında değişiklik gösteren tek dallı bir gövdeye sahip bir bitkidir. Kırmızı mercimek üretimi dünya genelinde çok fazla yerde üretilmekte olup bilhassa Amerika ve Asya ülkelerinde yetiştiriciliği diğer ülkelere nazaran çok daha fazla yapılmaktadır. Ülkemiz kırmızı mercimek üretiminde Kanada ve Hindistan gibi ülkelerin hemen ardından yaklaşık 400.000 bin tonluk üretim ile üçüncü sırada yer almaktadır. Dünya genelindeki toplam kırmızı mercimek üretiminin yaklaşık %74’unu bu üç ülke elinde tutmaktadır. Ülkeler bazlı düşünüldüğünde genelde üretilen baklagillerin sadece %16’lik dilimi dış satım olarak değerlendirilmektedir. Geriye kalan %84’luk kısım ise üretici ülkeler kendi iç pazarında tüketilmektedir. Kırmızı Mercimeğin besin değeri açısından çok zengin olmasının yanı sıra samanının besleme değerinin de çok yüksek olmasından ötürü hayvan beslemesi içinde bulunmaz bitkiler arasında yer almaktadır.

Kırmızı Mercimek Yetiştiriciliğinde Ekolojik İstekler

Kırmızı mercimek sıcak ılıman ve subtropik iklim bölgelerinde yetişmeye çok müsait bir üründür. Bunun yanı sıra tropik bölgelerin yüksek kısımların ve serin bölgelerde de yetiştiriciliği yapılmaktadır. Kırmızı mercimek, yemeklik diğer tüm baklagiller içinde soğuğa ve sıcağa karşı en dayanıklı olanı olarak karşımıza çıkmaktadır. Ülkemizde yetiştiriciliği yapılan bölgede yaz sıcaklığı erken ve birden geldiğinden ötürü yaz ayları çok sıcak seyrettiğinde ve yeterince yağış da olmadığında o bölgede yazlık kırmızı mercimek yetiştirilmez bunun yerine o bölge için daha uygun olan kışlık mercimek yetiştiriciliği yapılmalıdır. Kırmızı mercimek yetiştiriciliğinde toprak seçiciliği pek bulunmayan baklagiller arasında yer almaktadır. Kumlu topraklardan ağır killi topraklara kadar birçok toprak türünde yetiştiriciliği rahatlıkla yapılabilmektedir. Yine de kırmızı mercimek üretiminden daha iyi verim alabilmek adına iyi havalanan, sıcak, kumlu-tınlı topraklar em uygun olanıdır. Kırmızı mercimek sulamaya gerek duyulmadan yetiştirilen bir üründür. Hatta fazla verilen su bitkiye zarar vermektedir. Sadece çok kurak geçen yıllarda ve oda 1-2 defa sulama yapılabilir.

Kırmızı Mercimek Tüketmenin Vücuda Faydaları

*Vücut ve beyin gelişimi olarak çok faydalıdır.

*Bağışıklık sistemini güçlendirici etkiye sahiptir.

*Anne sütünü arttırıcı etkiye sahiptir.

*İçerdiği yüksek potasyum sayesinde hipertansiyonu düşürücü etkisi vardır.

*Kabızlığı önleyerek bağırsak hareketlerini hızlandırıcı etkisi vardır.

*Yüksek lif içerdiğinden kan şekerini düşürücü etkisi vardır.

*Kalp ve damar sağlığı üzerinde etkili olup kalp krizi riskini azaltıcı etkiye sahiptir.

*Kanser hastalığına karşı vücudu korur.

*Vücutta biriken zararlı maddelerin dışarı atılmasını sağlar.

*Protein açısında çok zengindir.

Kırmızı Mercimek Yetiştiriciliğinde Hastalıklar ve Zararlılar

*Mercimek Yeşil Kurdu

*Mercimek Hortumlu Böceği

*Apion

*Mercimek Tohum Böceği

One Comment

Add a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir