Buğday

Buğday Hakkında Genel Bilgi

Tüm dünya üzerinde yetiştiriciliği en fazla yapılan kültür bitkisi olarak karşımıza çıkan buğday bitkisi, aynı zamanda çevre koşullarına fazlasıyla adapte olabilen bir bitkidir. Bu sebepten dolayı her türlü iklim şartlarında rahatlıkla buğday yetiştiriciliği yapılabilmektedir. Bünyesinde bulunduğu besin maddeleri sebebiyle insanoğlu için en temel gıda olma özelliğine sahiptir. İnsanın gün içinde ihtiyacı olan kalorinin yaklaşık %20’sini buğday tek başına sağlamaktadır. Bu yüzdelik diliminde gösterdiği üzere buğday insan sağlığı ve beslenmesi için vazgeçilmezlerdendir. Bunun yanı sıra ekmek yapımına da uygun bir bitkidir. Ülkemizde ekim yapılan tarım alanlarının yaklaşık yarısında buğday yetiştiriciliği yapılmaktadır. Buğday tarımının kolay olması, olumsuz koşulları ve yetiştirici hatalarını telafi edilebilmesi buğday yetiştiriciliğine farklı bir albeni kazandırmaktadır. Taşıma, depolama, işleme ve pazarlama kolaylıklarına da sahip oluşu üreticileri buğday yetiştiriciliğine teşvik eden nedenler arasında yer almaktadır.

Buğday Yetiştiriciliğinde Ekolojik İstekler

Buğday iklim seçiciliği fazla olmayan ve her türlü iklim koşullarında yetişebilen bir bitkidir. Buğday yetiştiriciliği içinde nem ve ışık büyük önem arz etmektedir. Nem buğday yetiştiriciliğinin fazla olduğu kuru tarımın yapıldığı yerlerde kritik öneme sahiptir. Buğday yetiştiriciliğinin ilk aşamalarında yüksek sıcaklıklardan pek hoşlanmaz. Bunun yanında çok düşük sıcaklıklar da buğday tarımını olumsuz etkileyen faktörler arasında yer almaktadır. Her çeşit toprak türünde gelişme gösteren buğday türleri mevcuttur. Besin maddesi açısından ele alındığında topbaş buğday çeşitleri fakir topraklarda, ekmeklik buğday çeşitleri orta dereceli topraklarda makarnalık çeşitler ise yüksek zenginlikteki topraklarda en iyi gelişimi sürdürebilmektedir. Buğday bitkisi için killi, tınlı-killi, kumlu-tınlı, derin yapılı ve organik maddece zengin topraklar en ideal topraklardır. Toprağın organik maddece zengin oluşu ile buğday verimliliği arasında doğru orantı mevcuttur. Buğday yetiştiriciliği yapılması düşünülen toprağın havalanmasının çok iyi olması gerekmektedir.

Buğday Tüketmenin Vücuda Faydaları

*Buğdayda bulunan lifler kabızlığın giderilmesine destek olur.

*Buğday bağırsak ve rektum kanserini önleyici etkiye sahiptir.

*İçerdiği demir, çinko ve kalsiyum vücuda iyi gelmektedir.

*Ciltteki toksinlerin atılmasına katkı sağlar.

*İçerdiği çinko saçları kuvvetlendirir ve saç dökülmelerini önler.

*Metabolizmayı hızlandırdığı için kilo vermeye yardımcı olur.

Buğday Tüketmenin Vücuda Zararları

*Fazla tüketimi vücutta vitamin eksikliğine sebep olur.

*Aşırı tüketimi hazımsızlık ve şişkinliğe sebebiyet verir.

*Buğdaya hassasiyeti olan kişilerde ağızda ve dilde kızarıklık ve şişkinlik gibi alerjik reaksiyonlara neden olur.

*Fazla tüketilmesi oksalat seviyesini arttıracağı için sağlık sorunlarına sebebiyet verebilir.

Buğday Yetiştiriciliğinde Hastalıklar ve Zararlılar

*Buğday Sürme Hastalığı

*Buğday Pas Hastalığı

*Buğday Rastığı

*Tahıl Küllemesi

*Buğdayda Septorya Yaprak Lekesi

*Buğdayda Kök ve Kökboğazı Çürüklüğü

*Süne

*Kımıl

*Hububat Hortumlu Böceği

*Ekin Bambulu

*Ekin Kambur Böceği

Add a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir