Anason (Pimpinella Anisum L.)

Anason Hakkında Genel Bilgi

Ana vatanı Türkiye, Kıbrıs, Suriye, Ege Adaları, Yunanistan, Mısır olan anason bitkisi, maydanozgiller familyasına ait olan tek yıllık bitki türüdür. Çok uzun yıllardan beri yetiştiriciliği yapılmakta olup eskilerde bilhassa ağrı kesici, solunum kolaylaştırıcı, ısıtıcı gibi olumlu etkilerinden dolayı sıklıkla kullanılmaktadır. Anasonun kendine has kokusu ve tadı bulunmaktadır. Anason meyvesi içeriğindeki uçucu yağ için üretilmektedir. Anason yağı, meyvelerinin su buharı damıtılması ile elde edilen renksiz ve kendine özel bir kokusu olan bir yağdır. Anasondaki uçucu yağın etkin maddesi Trans-anetholdur. Anasonun sıra dışı kokusu sahip olması içerdiği trans-anethol etkin maddesinden ötürüdür. Anason bitkisinin değerli olan ve kullanılan kısımları meyve ve yapraklarıdır. Yoğun bir şekilde iştah açıcı özelliği de bulunmaktadır. İspanya, Türkiye, Balkan ülkeleri, Güney Rusya günümüzde yoğun olarak anason üreticiliği yapan ülkeler olarak karşımıza çıkmaktadır. Anason, kimi ülkelerde alkollü içeceklerde çeşni olarak kullanılmasının yanında bazı sanayi kollarında ve diş macunu yapımında da kullanılmaktadır.

Anason Yetiştiriciliğinde Ekolojik İstekler  

Anason, sıcak, orta nemlilikte iklimde yetiştirilmekten hoşlanan bir bitkidir. Anason yetiştiriciliğinde bilhassa çiçeklenme döneminde nemli ve serin havalar hastalıklara davetiye çıkarırken, çimlenme ve gelişme döneminin başlarında nemli havalarda hoşlanmaktadır. Hava değişikliklerine karşı hassas bir bitkidir. Çiçeklenme döneminde sıcak ve güneşli havalar en iyi gelişme gösterdiği havalardır. Anason yetiştiriciliği için, hafif ve orta ağırlıktaki, besin maddelerince zengin ve kireçli topraklar gelişme için en ideal topraklardır. Anason çiçeklenmeden 10 gün öncesi sulamaya elverişli duruma gelmektedir. Dane bağlama döneminde yapılan sulama verimi %20-40 oranının da fayda sağlamaktadır. Bitkinin boyu 10-15 cm olunca ilk su verilmelidir. Anason ekimi, ılıman iklimlerde ilkbaharda mart ve nisan aylarında, daha sıcak iklim bölgelerinde ise sonbahar ve kış mevsiminde yapılabilmektedir.

Anason Tüketmenin Vücuda Faydaları

*Kusma ve ishali dindirici özelliğe sahiptir.

*Migren ağrılarına iyi gelmektedir.

*Zihnen oluşan yorgunlukların giderilmesine yardımcı olur.

*Anne sütünü arttırıcı özelliğe sahiptir.

*Uykusuzluğa iyi gelmektedir.

*Gaz söktürücü ve mideyi güçlendirici etkiye sahiptir.

*Çok etkili bir öksürük yatıştırıcıdır.

*Sinirlerin yatışmasına destek verir.

*İdrarı arttırıcı etkiye sahiptir.

Anason Yetiştiriciliğinde Hastalıklar ve Zararlılar

*Külleme

*Anason Güvesi

*Yaprak Leke Hastalığı

*Yaprak Biti

*Anasonda Kesici Kurt

Add a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir